随着现在生活水平的提高，人们越来越着重的不是吃饱而是吃好，吃出营养，才是更好。

　　控制酸性食物多吃蔬菜、水果等碱性食物有助肾脏健康，美国和日本研究人员发现，控制酸性食物的摄取量，多吃蔬菜、水果等碱性食物，有助于维持肾脏健康。

　　在这项研究中，23名高血压肾病患者每天多补充蔬果，另23名患者服用碱性药物，还有25名患者生活、饮食不做额外变化。1年后，生活、饮食照常的患者逐渐产生肾脏受损问题，而多吃蔬果与服用碱性药物患者的肾脏都非常健康。

　　研究人员表示，动物性蛋白等食物易使体内呈现酸性环境,对肾脏组织形成负担。而多摄取碱性食物也许可以减轻这种伤害。另一项来自日本的研究也发现，若慢性肾脏病患者常摄取酸性食物，会加速肾功能退化。

　　面对现在压力这么大的情况，那么对于食品，我们应该选择适合自己的，比如孩子、老人以及一些体质较弱的人，应该注意的就是吃有利于健康的事物。增强抵抗力的事物：

　　1、多吃动物性食品和豆制品 要提高免疫力，首先要保证蛋白质的摄入。动物性食品和豆制品中含有丰富的蛋白质，平时应增加鱼类的摄入量，每天吃1个鸡蛋、饮用250毫升牛奶(高脂血症患者可用脱脂牛奶)。多选用大豆制品如豆腐、豆腐干和素鸡等，既补充了优质蛋白质，又不会增加血脂。

　　2、多吃新鲜蔬菜和水果 应多吃新鲜的绿叶蔬菜和水果，它们含有丰富的微量元素、维生素和膳食纤维。维C、β胡萝卜素等对维持机体正常的生理功能有重要作用，而膳食纤维可以增加肠道蠕动，防止或缓解便秘。另外，要保证各种无机盐和微量元素的摄入，如钙、铁、硒和铬等都是对人体重要的矿物质。

　　3、多吃抗氧化食物 平时要多吃抗氧化食物。因为人体不断产生的自由基会损害体内的细胞，破坏免疫系统，只有抗氧化营养元素能清除自由基。随着年龄增长，人体生成的抗氧化营养元素逐渐减少，最终无力清除不断蓄积的自由基，当人体充斥自由基时，健康会亮起红灯。对人体有特殊意义的抗氧化营养元素包括维E、维C及β胡萝卜素、铜、硒等，可从马铃薯、绿茶、柑橘、卷心菜、鱼、小麦、樱桃、草莓、西瓜、番茄中摄取，它们都是物美价廉的天然抗氧化食物。

　　吃营养健康的食物，无论是孩子、上班族还是老人都是必须的，因为食物是维持我们生命体征的。